Харчові міні-технології в закладах готельно-ресторанного господарства [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» денної та заочної форми навчання / уклад. : О. В. Коваль, Ю. А. Ковтун. – Київ : НУХТ, 2019. – 73 с. – № 43.184