Харчова хімія [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для студентів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» заочної форми навчання / уклад. : В. Ф. Доценко, О. О. Дудкіна, І. М. Медвідь. – Київ : НУХТ, 2016. – 49 с. – № 43.103