Фурманова, Ю. П. Кулінарна етнологія [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 “Харчові технології” освітньо-професійної програми “Харчові технології та інженерія” денної та заочної форм навчання / Ю. П. Фурманова, Л. Г. Дейниченко ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 130 с. – № 47.79