Фурманова, Ю. П. Кулінарна етнологія [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальність 242 «Туризм» освітньо-професійної програми «Туризм» денної та заочної форм навчання / Ю. П. Фурманова, Л. Г. Дейниченко. – Київ : НУХТ, 2020. – 161 с. – № 47.65