Фролова, Н. Е. «Моделювання та оптимізація в технологіях ресторанної продукції» [Електронний ресурс] : курс лекцій для здобувачів освітнього ступеня «магістр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології в ресторанному господарстві», денної та заочної форм навчання / Н. Е Фролова ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. −95 с. – № 47.110