Фізико-хімічні принципи технологічних процесів виробництва цукру [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до проведення практичних занять для здобувачів освітнього ступеня “Бакалавр” спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійних програм «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / укладачі : Л. П. Рева, С. А. Шульга ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 21 с. – № 62.122