Філарет, Ж. М. Товарознавча характеристика ферментованої цвітної капусти [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.15 «Товарознавство харчових продуктів» / Філарет Жанна Миколаївна ; Київський державний торговельно-економічний університет. – Київ, 1999. – 18 с.