Елисеева, Н. Е. Разработка технологий функциональных жировых продуктов эмульсионной природы с пищевыми волокнами и биологически активными веществами [Электронный ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.06 «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов» / Наталья Евгеньевна Елисеева ; МГУПП. – Москва, 2008. – 24 с.