Експертиза харчових продуктів. Лабораторний практикум [Електронний ресурс] : навчальний посібник / Л. Ю. Арсеньєва, С. І. Усатюк, В. М. Сидор та ін. ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 543 с. – № 73.174