Експертиза та експрес-ідентифікація харчових продуктів [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеня «магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійних програм: «Технології зберігання і переробки зерна», «Технології зберігання та перероблення водних біоресурсів», «Технології зберігання, консервування та переробки м’яса», «Технології зберігання, консервування та переробки молока», «Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів», «Технології органічних харчових продуктів», «Технології питної води та водопідготовки харчових виробництв», «Технології продуктів бродіння і виноробства»,« Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів»,« Технології харчових концентрованих продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів»,«Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення»,« Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів», «Технології цукру та полісахаридів» денної та заочної форм навчання / укладачі : С. І. Усатюк, О. М. Вашека, О. С. Шульга, О. П. Мельник, М. І. Бойко, М. В. Янчик ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2019. – 83 с. – № 73.124