Дробот, В. І. Низькотемпературні та екструзійні технології. Змістовий модуль 1. Низькотемпературні технології [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання / В. І. Дробот, Л. А. Михонік ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 48 с. – № 65.241