Дробот, В. І. Інновації в технологіях борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеню «Магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» денної та заочної форм навчання / В. І. Дробот ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ. – 2021. – 82 с. – № 65.178