Дряхлов, А. О. Формирование улучшенных потребительских свойств рыборастительных фаршей и кулинарных изделий на их основе [Электронный ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.15 «Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания» / Дряхлов Алексей Олегович ; Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского. – Москва, 2013. – 27 с.