Дослідження впливу застосування рослинної сировини і добавок різного походження на збереження м’ясопродуктів, їх фізико-хімічні та органолептичні властивості [Електронний ресурс] : звіт НДР (заключний) / Ф. М. Снєгур, О. К. Пивовар, О. А. Медведєва ; ЛНАУ ; керівник Ф. М. Снєгур. – ДР 0108U010050 ; 0212U002561. – Луганськ, 2011. – 112 с.