Дослідити процеси гідродинаміки та теплообміну при отриманні сирного зерна з молочно-білкових згустків [Електронний ресурс] : звіт НДР (заключний) / Ю. Т. Орлюк, Ф. А. Федін, З. В. Бондарчук ; НААНУ ТІММ ; керівник Ю. Т. Орлюк. – ДР 0108U002073 ; 0211U004498. – Київ, 2010. – 31 с.