Дослідити процеси біотехнологічного оброблення м’ясної сировини для удосконалення технології виробництва м’ясних продуктів [Електронний ресурс] : звіт НДР (заключний) / Л. Войцехівська, О. Старчевой, В. Лизова ; НААНУ ТІММ ; керівник О. Старчевой. – ДР 0106U002112 ; 0211U004496. – Київ, 2010. – 53 с.