Давидова, О. Ю. Управління якістю продукції та послуг у готельно-ресторанному господарстві[ Електронний ресурс] : навчальний посібник / О. Ю. Давидова, І. М. Писаревський, Р. С. Ладиженська ; Харківська національна академія міського господарства. – Харків : ХНАМГ, 2012. – 414 с.