Давидова, О. Ю. Розробка технології соусів з кісточкових плодів [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.16. «Технологія продуктів харчування» / Давидова Оксана Юріївна ; Харківська державна академія технології та організації харчування Міністерства освіти України. – Харків, 1999. – 19 с.