Д’яконова, А. К. Наукові основи технологій консервованих продуктів з використанням структуроутворювачів [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.13 «Технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів» / Д’яконова Анджела Костянтинівна; ОНАХТ. – Одеса, 2008. – 41 с.