Цирульнікова, В. В. Ресторанна справа [Електронний ресурс] : курс лекцій для студентів напряму підготовки 6.140101 «Готельно-ресторанна справа» денної форми навчання / В. В. Цирульнікова – Київ : НУХТ, 2013. – 186 с. – № 43.40