Чудік, Ю. В. Удосконалення технології бісквітних і пісочних напівфабрикатів на основі ячмінного борошна [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 «Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів» / Чудік Юлія Вікторівна ; НУХТ. – Київ, 2002. – 15 с.