Чорна, Н. В. Технологія бісквітних напівфабрикатів з використанням соргового борошна [Електронний ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.16 «Технологія продуктів харчування» / Чорна Ніна Вікторівна ; Харківська державна академія технології та організації харчування Міністерства освіти України. – Харків, 1998. – 21 с.