Бондаренко, Ю. В. Загальна технологія харчових виробництв [Електронний ресурс] : конспект лекцій для студентів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальностей 131 «Прикладна механіка», 133 «Галузеве машинобудування» денної та заочної форм навчання / Ю. В. Бондаренко, А. М. Грищенко. — Київ : НУХТ, 2018. — 115 с. — № 65.71