Біотехнологічні основи технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни і виконання контрольної роботи для студентів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології», денної та заочної форм навчання / укладачі : В. Г. Юрчак, Ю. В. Камбулова. — Київ : НУХТ, 2018. — 32 с. — № 65.58