Біологічно активні речовини в харчових технологіях [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до підготовки та проведення практичних занять для студентів спеціальності 8.05170109 «Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення», 8.05170101 «Технології зберігання і переробки зерна», 8.05170102 «Технології жирів і жирозамінників», 8.05170103 «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів», 8.05170104 «Технології зберігання, консервування та переробки м’яса», 8.05170106 «Технології продуктів бродіння і виноробства», 8.05170107 «Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів», 8.05170108 «Технології зберігання, консервування та переробки молока», 8.05170111 «Технології цукру та полісахаридів» денної та заочної форм навчання / укладач : Г. О. Сімахіна. — Київ : НУХТ, 2013. — 27 с. — № 63.04