Біологічно активні речовини у ресторанних технологіях [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни, проведення практичних занять та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеню «магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології в ресторанному господарстві» денної та заочної форми навчання / укладач : Н. Е. Фролова. – Київ : НУХТ, 2020. – 60 с. – № 47.61