Безвідходні та ресурсоощадні технології перероблення рослинної сировини та водних біоресурсів [Електронний ресурс] : лабораторний практикум для здобувачів освітнього ступеню «магістр» спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійних програм «Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів», «Технології харчових концентрованих продуктів на основі фруктово-овочевої сировини, чаю, кави та прянощів», «Технології зберігання та перероблення водних біоресурсів» денної та заочної форм навчання / укладачі : О. В. Дущак, Т. М. Левківська, К. В. Рубанка, С. В. Матко ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022. – 70 с. – № 102.100