Безвідходні та ресурсоощадні технології м’ясної галузі [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня “Магістр” спеціальності 181 “Харчові технології”, освітньо-професійної програми “Технології зберігання, консервування та переробки м’яса” денної та заочної форм навчання / укладачі : О. А. Топчій, О. А. Чернюшок ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2021. – 21 с. – № 67.63