Безвідходні та ресурсоощадні технології м’ясної галузі [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни і виконання контрольної роботи для здобувачів освітнього ступеня «магістр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології зберігання, консервування та переробки м’яса» денної та заочної форм навчання / укладач О. А. Топчій ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022 – 22 с. – № 67.106