Безпека спеціальних харчових продуктів на основі принципів HACCP [Електронний ресурс] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та проведення практичних занять для студентів спеціальності 7.05170109, 8.05170109 “Технологія продуктів оздоровчого та профілактичного призначення” та спеціальності 7.05170109.01 “Експертиза, якість, сертифікація харчових продуктів та виробництв”, денної форми навчання / уклад. : С. І. Усатюк, О. О. Петруша. – Київ : НУХТ, 2013. – 25 с. – № 73.10