Адаменко, Д. Ю. Формирование потребительских свойств колбасных изделий из мясного сырья нетрадиционного качества [Электронный ресурс] : автореф. дис. … канд. техн. наук : спец. 05.18.15 «Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания» / Адаменко Денис Юрьевич ; Уральская государственная академия ветеринарной медицины. – Кемерово, 2013. – 19 с.