Абрамова, А. Г. Молекулярні технології продукції ресторанного господарства [Електронний ресурс] : конспект лекцій для здобувачів освітнього ступеня «Магістр» спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа», освітньо-професійної програми «Готельна і ресторанна справа», денної та заочної форм навчання / А. Г. Абрамова, О. В. Арпуль ; Національний університет харчових технологій. – Київ : НУХТ, 2022. – 90 с. – № 43.305